期刊
刊名： 长江蔬菜
主办： 武汉市蔬菜办公室
周期： 半月
出版地：湖北省武汉市
语种： 中文
开本： 大16开
ISSN： 1001-3547
CN： 42-1172/S
邮发代号： 38-129
历史沿革：
现用刊名：长江蔬菜
Journal of Changjiang Vegetables
曾用刊名：武汉蔬菜
创刊时间：1984
核心期刊：
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(1992)
期刊荣誉：
中科双百期刊
第二届全国优秀科技期刊
第三届(2005)国家期刊奖获奖期刊
【期数】：201603期
【作者】：莫顺荣;刘泽辉;刘柏汉;
【机构】：广西贺州市八步区农业局；贺州市八步区贺街淮山协会；贺州市八步区农业局；
【摘要】：紫玉淮山(山药)薯肉紫红色,肉质松软,胶质多,味清甜,口感好,耐贮存。其富含大量黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、维生素及微量元素,特别是花青素含量丰富。2013年贺街镇引种紫玉淮山获得成功,由于产品营养价值高、产量高、早熟、外观好,市场畅销,深受群众欢迎。本文介绍了紫玉淮山生长特性、高产栽培技术和病虫害防治方法,对大田种植有积极的指导意义。
【关键词】：紫玉；高产栽培；黏液蛋白；病虫害防治方法；贺街镇；酚氧化酶；桂东；大田种植；营养价值；花青素含量；
【页码】：20-22
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