刊名: 长江蔬菜
主办: 武汉市蔬菜办公室
周期: 半月
出版地:湖北省武汉市
语种: 中文
开本: 大16开
ISSN: 1001-3547
CN: 42-1172/S
邮发代号: 38-129
历史沿革:
现用刊名:长江蔬菜
Journal of Changjiang Vegetables
曾用刊名:武汉蔬菜
创刊时间:1984
核心期刊:
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(1992)
期刊荣誉:
中科双百期刊
第二届全国优秀科技期刊
第三届(2005)国家期刊奖获奖期刊
【期数】:201802期
【作者】:吴世斌;张科全;
【Author】:WU Shibin;ZHANG Kequan;Forestry Bureau of Wencheng County;
【机构】:浙江文成县林业局;
【摘要】:对白花重瓣木槿、玫红木槿和紫香木槿3个品种花的营养成分、矿质元素含量进行分析。结果表明,3个品种木槿花均含有丰富的脂肪、总糖和粗纤维,并且富含人体必需的磷、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜等矿质元素,是一种值得开发的食用花卉,其中在浙西南以发展乡土品种白花重瓣木槿为宜。
【关键词】:木槿;花;营养成分;矿质元素;
【页码】:73-74