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刊名: 长江蔬菜

主办:  武汉市蔬菜办公室

周期:  半月

出版地:湖北省武汉市

语种:  中文

开本:  大16开

ISSN: 1001-3547

CN:   42-1172/S

邮发代号: 38-129


历史沿革:

现用刊名:长江蔬菜

      Journal of Changjiang Vegetables

曾用刊名:武汉蔬菜

创刊时间:1984

核心期刊:

中文核心期刊(2004)

中文核心期刊(1992)

期刊荣誉:

中科双百期刊

第二届全国优秀科技期刊

第三届(2005)国家期刊奖获奖期刊

吴江香青菜产业化实施方案

【期数】:201806期

【作者】:沈生元;侯喜林;钱燕婷;张昌伟;

【Author】:SHEN Shengyuan;HOU Xilin;QIAN Yanting;

【机构】:江苏苏州市吴江区农业技术推广中心;南京农业大学园艺学院;吴江区农业技术推广中心;

【摘要】:<正>吴江香青菜是江苏苏州独有的地方传统特色珍稀蔬菜品种,为十字花科芸薹属蔬菜,其特点是叶薄脉明,呈花网格分布,叶缘像绣花边一样曲折,且冬性强,不易抽薹,熟食糯性易烂、柔嫩纤维少、口感柔软、清香醇正、营养丰富,为炒食之上品,又因炒熟后香味浓郁而得名,是我国重要的不结球白菜类型之一,开发利用价值极大,深受广大消费者的青睐。

【页码】:26-28