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刊名: 长江蔬菜

主办:  武汉市蔬菜办公室

周期:  半月

出版地:湖北省武汉市

语种:  中文

开本:  大16开

ISSN: 1001-3547

CN:   42-1172/S

邮发代号: 38-129


历史沿革:

现用刊名:长江蔬菜

      Journal of Changjiang Vegetables

曾用刊名:武汉蔬菜

创刊时间:1984

核心期刊:

中文核心期刊(2004)

中文核心期刊(1992)

期刊荣誉:

中科双百期刊

第二届全国优秀科技期刊

第三届(2005)国家期刊奖获奖期刊

下饭界扛把子——味噌烤茄子

【期数】:201809期

【作者】:

【摘要】:<正>烤箱预热200℃(或热风档180℃)。茄子切成两半,并在茄子平切面上用刀尖划"井"字。在茄子平切面涂上油和撒一点点盐后,放进烤箱烤25 min。盐不用多,撒一点点就可以,主要是把茄子的水分逼出来,让茄子更容易变软,不是调味用。油也是一点,1汤匙油可刷4半茄子,烤出来的时侯

【页码】:51