刊名: 长江蔬菜
主办: 武汉市蔬菜办公室
周期: 半月
出版地:湖北省武汉市
语种: 中文
开本: 大16开
ISSN: 1001-3547
CN: 42-1172/S
邮发代号: 38-129
历史沿革:
现用刊名:长江蔬菜
Journal of Changjiang Vegetables
曾用刊名:武汉蔬菜
创刊时间:1984
核心期刊:
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(1992)
期刊荣誉:
中科双百期刊
第二届全国优秀科技期刊
第三届(2005)国家期刊奖获奖期刊
【期数】:201809期
【作者】:
【摘要】:<正>烤箱预热200℃(或热风档180℃)。茄子切成两半,并在茄子平切面上用刀尖划"井"字。在茄子平切面涂上油和撒一点点盐后,放进烤箱烤25 min。盐不用多,撒一点点就可以,主要是把茄子的水分逼出来,让茄子更容易变软,不是调味用。油也是一点,1汤匙油可刷4半茄子,烤出来的时侯
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